Η Μερσίλεια Αναστασιάδου είναι Λέκτορας με γνωστικό αντικείμενο Διπλωματία και Διεθνείς Σχέσεις στο Τμήμα Ιστορίας, Πολιτικής και Διεθνών Σπουδών του Πανεπιστημίου Νεάπολις Πάφου. Η διδακτορική της διατριβή υπεβλήθη στο Τμήμα Διεθνών, Ευρωπαϊκών και Περιφερειακών Σπουδών του Παντείου Πανεπιστημίου, η οποία αξιολογήθηκε με άριστα. Είναι ερευνήτρια του Κέντρου Ανατολικών Σπουδών για τον Πολιτισμό και την Επικοινωνία του ιδίου Πανεπιστημίου. Σπούδασε Κλασική Φιλολογία στα Πανεπιστήμια Αθηνών και Σορβόννης. Είναι αριστούχος κάτοχος μεταπτυχιακών τίτλων στην Πολιτιστική Διαχείριση με ειδίκευση στην Πολιτιστική Διπλωματία, Πάντειο Πανεπιστήμιο και στη Διπλωματία και στο Διεθνές Δίκαιο, Πανεπιστήμιο Λάνκαστερ, Ηνωμένο Βασίλειο. Υπήρξε υπότροφος του Ιδρύματος Τιρύμου και του Ιδρύματος Λεβέντη. Διετέλεσε επιστημονική συνεργάτης του Κολλεγίου της Ευρώπης, Πανεπιστήμιο Αμβούργου, Γερμανία ως υπότροφος του DAAD, υπότροφος του Διεθνούς Ινστιτούτου Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, Γαλλία και του Ιδρύματος Μαραγκοπούλου για τα Δικαιώματα του Ανθρώπου, Ελλάδα, από το οποίο τιμήθηκε με το πρώτο πανελλήνιο βραβείο, υπότροφος της Ευρωπαϊκής Ακαδημίας Έρευνας, Ιταλία και του Πανεπιστημίου του Innsbruck, Αυστρία. Συνεργάστηκε ερευνητικά και σε ad hoc δράσεις με τα Πανεπιστήμια Αιγαίου και Πελοποννήσου, το Ινστιτούτο Διεθνών Σχέσεων, το Κυπριακό Κέντρο Μελετών, το Ινστιτούτο Ελληνικού Πολιτισμού, το Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής, το Κέντρο Γεωπολιτικών Αναλύσεων, το Ελληνικό Κέντρο Ευρωπαϊκών Μελετών κ.ά. Διετέλεσε επιστημονική συνεργάτης του Ελληνικού Ιδρύματος Πολιτισμού, συντονίστρια των Διεθνών Πολιτιστικών Ακαδημιών (2014-2016) και υπεύθυνη επιστημονικών δράσεων της 11ης και 12ης Διεθνούς Εκθέσεως Βιβλίου Θεσσαλονίκης. Ειδικότερα, της 1ης Διεθνούς Πολιτιστικής Ακαδημίας: “Διεθνείς Σχέσεις και Πολιτιστική Διπλωματία” και της 2ης με θέμα: “Δημόσια και Πολιτιστική Διπλωματία σε περιόδους κρίσεως”.